生麩レシピ

生麩のオイスターソース炒め

レシピ生麩のオイスターソース炒め 生麩

生麩

当店独自のふわふわ、もちもちとした食感が魅力のよもぎとあわ(雑穀)の生麩です。
木の芽みそや柚子みそとの相性は抜群。
煮物や炒め物、デザートとしても美味しくいただけます。


材料(4人分)

  • あわ麩………………………1本(ご購入はこちらから)
  • 海老…………………………12尾
  • 白ねぎ………………………1本
  • しょうが……………………小さじ1(みじん切り)
  • にんにく……………………小さじ1(みじん切り)
  • ごま油………………………大さじ1
  • ★梅の花おだし……………大さじ2(ご購入はこちらから)
  • ★オイスターソース………大さじ2

作り方

  • (1) あわ麩は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜めに切る。
  • (2) 海老は背わたをとる。
  • (3) しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  • (4) フライパンにごま油、(3)を入れ加熱し、海老を加え中火で焼く。焼き色がついたら(1)を入れて炒め、★の調味料を加えて味を絡ませる。

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