とうふしゅうまいレシピ

揚げとうふしゅうまい 薬味おろし添え

レシピ揚げ豆腐しゅうまい 名物とうふしゅうまいレンジパック 名物とうふしゅうまい

とうふしゅうまい

しぼり豆腐に、海老、玉葱、「九州産銘柄鶏華味鳥」を加え、心を込めて丁寧に仕上げました。
ふっくらと柔らかい、まろやかな美味しさが自慢です。少しでも安心してお召し上がりいただけますよう、保存料は一切使用しておりません。当店だけでしか味わえない逸品です。


材料(4人分)

  • とうふしゅうまい……6個(ご購入はこちらから)
  • 揚げ油…………………適量
  • <薬味おろし>
  • 大根おろし……………100g
  • ★みょうが……………小さじ1(みじん切り)
  • ★しょうが……………小さじ1/2(みじん切り)
  • ★青ねぎ………………小さじ2(小口切り)
  • ★青じそ………………5枚分(大きめのみじん切り)
  • 炒り胡麻………………小さじ1
  • 梅の花特製ぽんずしょうゆ ……お好みで(ご購入はこちらから)

作り方

  • (1) 大根おろしはザルにあげ、水気を切る
  • (2) ★の薬味をそれぞれ水にさらし、水気をきる。
  • (3) (1)に(2)と炒り胡麻を入れてよく混ぜる。
  • (4) とうふしゅうまいは蒸した後(電子レンジでもよい)、油でキツネ色になるまで揚げ、粗熱が取れたら半分に切る。
  • (5) 器に盛り、(3)の薬味おろしを添え、お好みでぽんずしょうゆをかける。

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