胡麻豆腐レシピ

胡麻豆腐と季節野菜の和え物

レシピ胡麻豆腐あえもの 胡麻豆腐 ( 黒胡麻豆腐 (

胡麻豆腐

なめらかな舌触りとコクのある味わいで、食通をもうならせる梅の花の胡麻豆腐は、栄養価の高い風味豊かな「あたり胡麻」を皮ごとたっぷり使い 厳選された葛粉で練り上げました。
独特のねばりと、豊かな胡麻の香りがあふれる濃厚な美味しさをご堪能ください。


材料(2人分)

  • 胡麻豆腐……………1/4丁(ご購入はこちらから)
  • きゅうり……………1/2本
  • いんげん……………6本
  • 鶏ささみ……………1本
  • ★梅の花おだし……大さじ1(ご購入はこちらから)
  • ★砂糖………………小さじ1
  • ★わさび……………お好みで

作り方

  • (1) 胡麻豆腐はボウルに入れ、ペーストになるまですりつぶす。
  • (2) (1)に★の材料を入れ和え衣を作る。
  • (3) きゅうりは輪切りにし、塩もみをし、水気を絞っておく。
  • (4) いんげんは3cm幅の斜め切りにし、塩茹でする。
  • (5) 鶏ささみは筋を取り、料理酒、塩少々をふりかけ、ラップをし、電子レンジで2分加熱しほぐしておく。
  • (6) (2)に(3)~(5)の材料をざっくりと混ぜ込み、器に盛り付ける。

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