生湯葉レシピ

湯葉ともずくのさっぱり和え

レシピ生湯葉もずく 生湯葉

生湯葉

梅の花の湯葉の大豆は、生産者から流通まで徹底した管理、世界中でも品質管理基準が極めて高いカナダ産大豆です。
その中でも、「CIPRS(カナダIP認証制度)」を通過した大豆を使用します。


材料(4人分)

  • もずく酢(市販品)…2パック
  • 生湯葉…………………40g(ご購入はこちらから)
  • みょうが………………10g
  • すだち…………………1個

作り方

  • (1) 生湯葉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯で10秒茹で、水気を切る。
  • (2) もずく酢(市販品)は汁ごと容器に取り出し、(1)の生湯葉と和える。
  • (3) すだちは薄くスライスする。
  • (4) みょうがは千切りにし、水にさらしておく。
  • (5) (2)のもずくを器に入れ、みょうがの千切り、すだちを盛り付ける。

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